Вспомогательный инвентарь

ООО «НПФ «Интеграл» изготавливает различный вспомогательный инвентарь, предназначенный для изготовления хлебопекарной и кондитерской продукции:

• вырезки для теста различной формы (прямоугольные, круглые, фигурные и т.п.);
• приспособления для деления тестовых заготовок;
• подложки различной формы для выпечки тортов;
• лопатки кондитерские, гребенки и т. д.

Материал для изготовления инвентаря: сталь нержавеющая 12Х18Н10Т толщиной 0,8…1,0 мм.

Вырезка для теста круглой формы: Ø 180х50 мм; Ø 230х50 мм

Вырезка для теста круглой формы трехсекционная: Ø 180х10 мм

Устройство для деления теста на 12 ячеек. Габаритные размеры 600х500 мм

Тележки предназначены для межоперационных перемещений заготовок. Тележка транспортировочная представляет собой каркас, установленный на колеса, два из которых поворотные. Колеса обрезиненные или из полиуретана. В каркас устанавливается съемный короб. Материал для изготовления короба: алюминий пищевой или сталь нержавеющая.

Изготавливаем тележки транспортировочные различной конструкции и с любыми размерами короба по требованию Заказчика.

Тележка транспортировочная внутрицеховая с размерами короба 660х660х500 мм.
Материал: сталь нержавеющая 12Х18Н9Т ГОСТ 19984-98.

Габаритные размеры тележки с размерами короба 660х660х500 мм.

Тележка стеллажная предназначена для межоперационных перемещений тестовых заготовок, расстойки и выпечки готового продукта.

Стеллажная тележка представляет собой каркас, выполненный из прямоугольного или круглого проката и установленный на колесные опоры. Два колеса могут быть выполнены поворотными. Колеса для печей – чугунные; для транспортировочных тележек – обрезиненные или из полиуретана. Фиксация тележек – с помощью пружины или с фиксацией на штырь (по требованию Заказчика).

К каркасу приварены направляющие с ограничителями для установки на них кондитерских листов или кассет с хлебными формами. В нижней части каркаса установлен ловитель для фиксации тележки в камере для выпечки хлеба. Материал для изготовления тележек – сталь обычная или нержавеющая.

Размеры тележек, количество полок и способы их фиксации зависят от используемого хлебопекарного оборудования. Так, тележки стеллажные для печей КЭП-600М, ПКХ-1 и т. п. имеют следующие характеристики:

Тележка стеллажная

Тележка стеллажная

Тележка транспортировочная

Листы сетчатые предназначены для заморозки тестовых заготовок, изготовления сухарей, кексов и т. п. Для изготовления листов используется сетка с размерами ячейки 25х25 мм или 50х50 мм.

Материал: проволока ø 2 и 2,5 мм из стали нержавеющей 12Х18Н9Т.

Варианты изготовления сетчатых листов: с бортами (с окантовкой и без окантовки), без бортов. Размеры листов и параметры ячейки сетки задаются Заказчиком.

Лист сетчатый 400х600х15.
Ячейка 50х50х2,5 мм.

Лист сетчатый 460х740х50.
Ячейка 25х25х2 мм.

Лист сетчатый 400х800х50.
Ячейка 25х25х2 мм.

Лист сетчатый без бортов 470х535.
Ячейка 25х25х2 мм.

Для выпечки пирогов, тортов с заливкой, изготовления мармелада, суфле и т. п. изготавливаются прямоугольные формы различных размеров по требованию Заказчика. Формы могут размещаться на кондитерских листах или их собирают в кассеты (сборки) в различном конструктивном исполнении. Материал для изготовления форм: алюминий или сталь нержавеющая.

Сборка из 3-х прямоугольных форм (240х160х50 мм) с ручками. Габаритные размеры сборки 830х165х50 мм

400х600 мм 12ФГ-А-400х600х35

Сборка из 4-х прямоугольных форм (180х210х50 мм). Материал: сталь. Габаритные размеры 366х426х50 мм 4ЛГ-4С-366х426х50

Форма прямоугольная 170х80х35 мм Материал: алюминий, толщина 1,5 мм

Сборка из 6-ти прямоугольных форм
(580х315х50 мм) с ручками. Материал: алюминий; толщина 1,5 мм

ООО «НПФ «Интеграл» изготавливает листы плоские и волнистые неперфорированные и перфорированные (лист кондитерский для выпечки) различных видов и конструкций для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий для отечественного и зарубежного хлебопекарного оборудования.

Производство перфорированного и неперфорированного листа осуществляется в следующих конструктивных исполнениях:

• без бортов;
• с одним бортом;
• два, три или четыре вертикальных или наклонных борта;
• без бортов с завальцованной проволокой и т. п.

Размеры листов – любые, под оборудование Заказчика.

Материал для изготовления плоских кондитерских листов: сталь 08 пс (кп) толщиной 0,6…1,0 мм, алюминий А5Н толщиной 1,5 мм, сталь нержавеющая 12Х18Н10Т толщиной 0,8…1,0 мм.

Лист кондитерский плоский неперфорированный стальной, 4 борта х 90º высотой 20 мм, размеры листа 400х600 мм; код изделия: ЛГ-4С-400х600х20

Лист кондитерский плоский неперфорированный стальной, 4 борта х 45º высотой 15 мм, размеры листа 400х600 мм; ЛГ-4Сх45º-400х600х15

Лист кондитерский плоский неперфорированный алюминиевый, 3 борта высотой 20 мм, размеры листа 500х600 мм; ЛГ-3А-400х600х20

Лист кондитерский плоский неперфорированный стальной, без бортов с завальцованной проволокой размеры листа 300х600 мм; ЛГ-0Спр-300х600

Лист гладкий со съемным бортом алюминиевый

Лист стальной проволокой 400х600, чертеж

Перфорированные плоские листы с габаритными размерами, 600х800 мм, 580х780 мм, 580х980 мм и др. с целью увеличения грузоподъемности и прочности могут быть изготовлены с усиленным каркасом из профильной стальной (20х10, 20х15 мм) или алюминиевой трубы (20х10 мм), который крепится под листом с помощью вытяжных заклепок ø 4 мм.

Листы волнистые перфорированные и неперфорированные предназначены для выпечки багетов, батонов узких и широких, рулетов и т. п. (производство противней из нержавеющей стали).

Изготавливаются в следующих конструктивных исполнениях:

• на планках,
• на каркасе из профиля с двух или четырех сторон,
• в рамке.

Шаг волны от 50 до 150 мм, глубина от 20 до 55 мм, диаметр перфорации 3 мм.

Размеры листов – любые, под оборудование Заказчика. Стандартная ширина волны листа 85..90 мм, глубина 30 мм.

Материал для изготовления волнистых листов: сталь 08 пс (кп) толщиной 0,8 мм, алюминий АД0, АД1 толщиной 1,5 мм.

Лист плоский перфорированный алюминиевый, 4 борта высотой 20 мм, размеры листа 580х980 мм; ЛПП-3А-580х980х20

Один из бортов может быть выполнен под углом 45º и усилен дополнительным уголком.

Параметры перфорации

Лист кондитерский перфорированный 3 борта 90 градусов, 4 борт — со скосом 45 градусов

Лист кондитерский перфорированный 400Х600, 3 борта 90 градусов, 4 борт — со скосом 45 градусов

Лист кондитерский алюминиевый перфорированный 400х600 4 борта под 90 градусов

Лист кондитерский перфорированный 400х600 со срезанными углами

Лист кондитерский перфорированный стальной 400х600

Лист кондитерский перфорированный — 400х600, чертеж

Лист волнистый перфорированный стальной, 8 волн, глубина волны 30 мм, шаг 92 мм, размеры листа 530х660 мм; ЛПВ-7С-530х660х3

Лист волнистый неперфорированный стальной, на планках, 3 волны, глубина волны 40 мм, шаг 85 мм, размеры листа 600х300 мм; ЛПВ-3С-П-600х300х40

Лист волнистый перфорированный алюминиевый, на каркасе из профильной трубы 20х10 мм, 11 волн, глубина волны 30 мм, со срезанными углами, размеры листа 740х1032 мм; ЛПВ–11А-К-740х1032х30

Лист кондитерский перфорированный волнистый 5 волн (80х30) на планках

Лист кондитерский перфорированный волнистый 600х400 5 волн (80х30) на планках 2

Лист волнистый перфорированный алюминиевый в рамке, 10 волн, глубина волны 30 мм, шаг 92* мм, размеры листа 580х980 мм; ЛПВ-10А-Р- 580х980х30

Лист волнистый перфорированный стальной, уголки с торца, 4 волны, глубина волны 30 мм, шаг 80 мм, размеры листа 600х320 мм; ЛПВ-4С-РУ-600х320х30

Параметры перфорации

Кондитерские формы могут быть изготовлены с отбортовкой до 10 мм сверху и (или) снизу, с дном или без дна. При заказе размеры форм A, B, H, D, d указывать в мм.

Формы кондитерские «Сердце»

Формы кондитерские «Восьмиугольник»

Форма кондитерская «Лодочка»

Форма кондитерская «Овал»

Кондитерские формы высотой 50…60 мм и размерами не более 50 мм используются при выпечке пирожных различной формы. Формы могут ставиться на поддон по несколько штук.

Форма кондитерская «Обечайка» ø 47х60 мм

Форма кондитерская «Подкова» 50х55х60 мм

Форма кондитерская «Ромашка» 50х60 мм

Форма кондитерская Ш22 с размерами 72х72х25 мм

Сборка кондитерских форм 32-Ш22, габаритные размеры сборки
300х660 мм

Штампованные формы Ш22 и Ш23 используют для выпечки кексов, заливных, паштетов и другой продукции. Материал для изготовления форм: сталь обычная и нержавеющая толщиной от 0,5 до 1 мм, алюминий толщиной от 1 до 1,5 мм.

Формы могут ставиться на поддон или устанавливаются в сборки. Количество форм в сборке определяется габаритными размерами используемого Заказчиком хлебопекарного оборудования.

Способ крепления форм Ш22 на каркасе из стальной профильной трубы 15х15 мм

ООО «НПФ «Интеграл» изготавливает формы для выпечки кондитерских изделий, тортов, кексов, шербетов и т. д. различной конфигурации. Размеры форм и их сборок – по требованию Заказчика.

Материал: сталь обычная и нержавеющая толщиной от 0,5 до 1 мм, алюминий толщиной от 1 до 1,5 мм. Конфигурации кондитерских форм и требуемые размеры для заказа даны ниже.

Осуществляем производство, изготовление кондитерских форм на заказ.

Кондитерские формы оптом — осуществляем поставки.

Формы полукруглые гнутые 300х105х50 мм,
400x105x70 мм

Сборка из 2-х полукруглых гнутых форм с размерами 305х100х50 мм. Габаритные размеры сборки: 311х230х50 мм

Форма треугольная гнутая с размерами 240х100х75 мм.

Сборка из 6-и треугольных гнутых форм с размерами 290х70х60 мм с ручками. Габаритные размеры сборки: 600х306х60 мм.

Сборка из 3-х гнутых тостовых форм прямоугольной формы с ручками и общей крышкой. Габаритные размеры сборки: 240х110х110 мм.

Гнутые формы с размерами 85х35х50 мм и 85х55х50 мм используют для выпечки мини-хлеба различных сортов, включая «Зерновой» и др., в барах, кафе, ресторанах.

Материал для изготовления форм: сталь 08 пс (кп) ГОСТ 16523-98, алюминий АД0, АД, АД1 ГОСТ 21631-89, сталь нержавеющая 12Х18Н10Т ГОСТ 19984-98.

Формы соединяют в кассеты. Размеры кассет задаются Заказчиком под имеющееся хлебопекарное оборудование.

Формы для выпечки мини-хлеба. Размеры форм: 85х35х50 и 85х55х50 мм.

ООО «НПФ «Интеграл» изготавливает гнутые формы для выпечки тостового хлеба:

• прямоугольные с уклоном
• прямоугольные без уклона бортов,
• полукруглые,
• треугольные.

Номенклатура изготавливаемых тостовых форм

Тостовые формы могут быть собраны в кассеты по 2, 3, 4, 5 и более штук. Кассеты могут иметь одну общую крышку с отверстиями или пазами для притока горячего воздуха. Габаритный размер L сборки форм зависит от размеров тележки A и B и задается Заказчиком.

Варианты сборок тостовых форм в кассеты: а – без ручек; б – с ручками; в – с направляющими уголками

Размещение сборок тостовых форм в тележке

ООО «НПФ «Интеграл» изготавливает гнутые хлебные формы:

• прямоугольные с уклоном бортов,
• прямоугольные без уклона бортов,
• полукруглые,
• треугольные.

Гнутые формы с уклоном бортов выпускаются в 4-х вариантах исполнения:

Исполнение 1 – без крышки, края формы прижаты к бортам.
Исполнение 2 – без крышки, края формы отогнуты под углом 90 градусов.
Исполнение 3 – без крышки, с проволокой по периметру формы ø 4 мм.
Исполнение 4 – с крышкой пенального типа, с проволокой ø 4 мм
(для выпечки тостового хлеба).

Гнутые хлебные формы без уклона бортов (размеры A = A1 и B = B1) могут быть изготовлены с любыми требуемыми размерами: А, B и H.

Материал для изготовления гнутых и штампованных форм: сталь 08 пс (кп) ГОСТ 16523-98, алюминий АД0, АД, АД1 ГОСТ 21631-89, сталь нержавеющая 12Х18Н10Т ГОСТ 19984-98.

Осуществляем продажу поставку хлебных форм оптом. Цены на хлебные формы уточняйте по телефону или через контактную форму на сайте.

Габаритные размеры A и B для гнутых форм – внутренние

Форма ШК 20 для выпечки «Гамбургеров»

Форма ШО 20 для выпечки «Хот-догов»

Варианты сборки форм ШО 20 и ШК 20 для выпечки «Хот-догов» и «Гамбургеров» определяются габаритами отечественных и зарубежных хлебопекарных печей и задаются Заказчиком.

Сборка форм 40 ШО 20 с габаритными размерами листа 450х550 мм. Основание – каркас из профильной трубы.

Сборка форм 40 ШО 20 с размерами 450х550 мм. Основание – каркас из гнутого Ш – образного профиля.

Сборка форм 32 ШО 20. Габаритные размеры листа: 610х620 мм. Основание – каркас из гнутого уголка с усилением.

Сборка гнутых хлебных форм 3 Мк 10. Габаритные размеры сборки:
327х220х105 мм.

Сборка хлебных форм 15 ШК 20 с размерами 400х600 мм (а) и 25 ШК 20 с размерами 660х660 (б). Основание – каркас из гнутого уголка.

Временно не производим. Ознакомьтесь с другими предложениями.

Алюминиевые литые формы для выпечки хлеба:

Габаритные размеры литых форм A и B – наружные

Формы литые Л11 и Л12

Формы литые Л6, Л6-О, Л7, Л10, ОК-1, ОК-2

Сборка литых форм 4Л7

Сборка литых форм 3ОК -1 с ручками

Сборки форм 4Л10 и 5Ш12
Формы для выпечки хлеба (хлебопекарные формы) оптом

Пример заказа сборки литых форм 4Л10 с ручками
(габаритный размер сборки L = 530 мм)